Napoli sarebbe nata da un romantico sacrificio d’amore: Partenope, splendida sirena, si uccise per la disperazione di non essere riuscita ad ammaliare Ulisse con il proprio canto. Sconfitta, si gettò in mare e le onde trascinarono il suo corpo sullo scoglio di Megaride, primo nucleo della città di Napoli e successivo luogo di difesa. Su quello scoglio approdò anche la prima nave greca che toccò le sponde italiche e l’equipaggio festeggiò lo sbarco con delle prelibate "lukumates", che significa "ghiottonerie": dolcetti di pasta fritta insaporiti con miele, frutta secca e canditi. Per la loro forma caratteristica di piccole palline erano detti "strongulos", "tondeggianti".

Da quel momento iniziò la leggenda degli struffoli, i primi dolci importati dalla civiltà greca. Da allora sono passati anni, secoli e poi millenni: Partenope è diventata Paleopolis, quindi Neapolis e infine Napoli, ma la voglia di preparare quelle irresistibili palline non è mai scomparsa, anzi col tempo la ricetta si è arricchita di nuovi ingredienti legati ai profumi e ai sapori tipici di quella terra, come i canditi fatti con le scorze di limone e di arancia.

Fu con i Borboni che gli "struffoli" divennero "struffoli in trionfo", titolo che li trasformò nei veri dolci di Natale. Forse queste sono tutte leggende, ma è bello credere che siano vere.