Lugagnano si trova a 91 metri sul livello del mare in quello che viene chiamato l’Alto Agro Veronese. Il suolo su cui sorge il nostro paese è costituito da terreno permeabile per cui l’acqua piovana tende a scendere in profondità. E` il tipico terreno dell’alta pianura di origine alluvionale, incolto, ricoperto da arbusti e cespugli. Questo ha avuto delle importanti conseguenze sull'agricoltura.

Un tempo infatti il terreno aveva un aspetto brullo perché vi era carenza di acqua e, quando pioveva, l’acqua non rimaneva in superficie, ma, a causa del terreno permeabile, penetrava in profondità dove si trova la falda freatica.