Eggs & bacon
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E' questo il tradizionale eggs e bacon che fa sempre parte del menu della prima colazione di tutte le cafeterias britanniche e statunitensi. Il bacon, a proposito, non è altro che una pancetta magra e affumicata, di forma rettangolare. |
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Ingredienti (per 4 persone)
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Preparazione (tempo necessario: 25 minuti circa)
1) Mettere il burro nel tegame e farlo sciogliere.
2) Disporvi, una accanto all'altra, le fette di pancetta e farle rosolare.
3) Rompere le uova su un piatto e farle scivolare sopra (si possono direttamente rompere sul tegame, ma così viene meglio perché non si rischia di rompere il tuorlo).
4) Cuocere per qualche minuto a tegame coperto e salare.